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エコ★ブロッコリーの芯のケチャップ炒め

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Description

ブロッコリーの芯と残り野菜であっという間に一品

材料 （2〜3人分）

ブロッコリーの芯
1房分
人参
1/2本
お好みの野菜(もやし、キャベツ、ピーマンなど)
適量
ケチャップ
大3
ウスターソース
大1
胡椒
適量
白胡麻
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は周りの固い部分をとりのぞき、拍子切りにする。

  2. 2

    人参も拍子切り。その他野菜も同じくらいの太さに切る。

  3. 3

    ブロッコリーの芯は固めなので、塩を入れたお湯で下茹でをする。

  4. 4

    下茹でしたブロッコリー、人参、その他野菜を油を敷いたフライパンで炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、ケチャップ・ウスターソース・胡椒で味付け。

  6. 6

    味が整ったら、白胡麻をパラリとかけて完成！

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯は固めなので、下茹でもしくはあらかじめチンしておくと、美味しくいただけます^^味付けは目安ですので、お好みで。白胡麻で風味もつくため、あまり濃いめにしない方がベストです。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの芯と人参が半端に余ってる…そんなときに生まれたレシピです
レシピID : 1856397 公開日 : 12/06/23 更新日 : 12/06/29

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エコ★ブロッコリーの芯のケチャップ炒め
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