Keema Matar

流れるくらいの油を中華鍋か厚鍋にとってベイリーフと鷹の爪を入れ火にかけ香りが出て来たらにんにくとしょうが入れ焦がさない様に炒める。

玉ねぎを入れさらに茶色っぽくなるまで根気良く炒める。これをきちんとしたのとしないのでは味がかなり変わってしまうので頑張ろう。

挽き肉を入れスパイスと塩を入れ火が肉に通ったらトマトピューレとひたひたになるくらいの水、コンソメキューブを入れしばらく煮込む。