デミグラ煮込みハンバーグ
mayutin
作り方
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2
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パン粉は牛乳でふやかしておく。
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3
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大きめの鍋にバターをとかし１のスライスした玉ねぎをよく炒め、マッシュルーム、しめじ、にんじんを加えて炒める。
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4
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３に水１カップ、赤ワイン、デミグラスソース、ローリエを加え煮込み、塩で味を調える。
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5
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１と２とひき肉、ナツメグ、溶き卵、塩少々を混ぜ、ひたすらこねる
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6
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５のハンバーグのたねを小分けにして丸め、フライパンでバターをとかし、両面焼く。
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7
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ハンバーグを４の鍋にそっといれて煮込む。真ん中を刺して透明な肉汁がでれば完了。あまり煮込みすぎないように…
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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