グリーンシェパーズパイ

じゃがいもを適当な大きさに切りゆでる。小さなジャガイモ３個しかなかったのでサツマイモもゆで、
つぶれるくらいにやわらかくなったらマッシュする。

マッシュしたポテトに
丁度いい過多さになるまで
牛乳を加えて行き、混ぜる。
パセリ・イタリアンパセリをみじんにし加え、塩、こしょうで味付け。

たまねぎ・にんじん・にんにく・マッシュルームはみじん切り。

耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗って、炒めた4を敷きつめ、その上にマッシュポテトを広げ、焼き色が付くまで焼く。オーブンなら１９０度で２０～２５分
オーブントースター、魚焼用グリルでも焼ける。