豆腐でヘルシー＊クリーム風コロッケ＊

豆腐はキッチンペーパーで包んで、レンジで1分加熱し、水分を取る。

冷凍むき海老は解凍して、ツナと合わせて包丁で細かく刻んでおく。

フライパンにバターを入れて弱火で焦げないように温め、フツフツしたら小麦粉を加えてダマができないように合わせる。

④に、①の豆腐を崩しながらいれて水分を飛ばしながら炒め、粗いペースト状に。

②を加えて、更に水分を飛ばしながら炒め、コンソメ顆粒、塩、コショウで味を整えたら、粉チーズを加えて混ぜ火を止める。

バットなどに平たくならして、冷蔵庫で冷やす。冷やすと少し固くなります。

多めの油で揚げ焼きします。中は火が通っているので、表面に揚げ色が付いて中は少し温まる程度で大丈夫です。

できあがり★
ケチャップなど、お好みのソースで。