バナナパンケーキ

バナナはフォークなどでつぶしておきます。

ボウルに卵と豆乳を入れて混ぜます。

つぶしたバナナを加えて混ぜます。

ちょっと粉っぽさが残っているくらいで大丈夫です。混ぜ過ぎると膨らまなくなります。

フライパンにサラダ油を入れて強火で熱しましす。熱したら火から離し、ぬれ布巾でフライパンをさまし、弱火にします。

弱火にしたら、生地の半分を流し入れます。フライパンのふたをして、3分くらい熱しまし。表面がフツフツしてきたら、裏返します

できあがりです。1枚で2人分です。お好みの大きさにカットして食べてください。