ｍイカ(タコ)とわかめの酢の物

きゅうりは、たてしまになるようにピーラーで皮を剥き、塩を振って板ずりする。

きゅうりをサッと洗い、水気を切って薄い輪切りにする。塩３つまみほど振って揉み込み、しんなりすれば水気を絞る。

生わかめはサッとゆがいて冷水にとる。乾燥わかめの場合は水で戻す。

きゅうり、わかめ、イカ(タコ)と合わせ酢を和える。