卵1個でミニ★スフレチーズケーキ

オーブンを160度にセットしておく

型にクッキングシートを1、2㎝ほど高く敷いておく。(膨らむので)

湯煎をするのでアルミ底を覆っておく。
湯煎用のお湯も沸かしておく。

レモン汁、卵黄、ミルクを少しづついれてよく混ぜる。

別のボールに卵白を泡だててメレンゲを作る。

残りの砂糖をいれてまた混ぜる。

天板にお湯をはって型をのせて、30、40分やく。

焼き加減を見て取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

パナージュがわりに好きなジャムを表面に塗って完成！