オレンジピールのパウンドケーキ
Description
オレンジ風味のパウンドケーキ☆小麦・卵（乳も不使用可）不使用米粉ケーキ、アレっ子のおやつに!!
yushuryo
材料
（パウンドケーキ型(6×17×7㎝)2個分）
☆オレンジピール(乾燥)
約15ｇ
☆砂糖（きび糖）
大1
300ｇ
砂糖（きび糖）
85ｇ
ホイップクリーム(豆乳ホイップ可）※砂糖を加えて泡立てる
1パック
200㏄(～220㏄位）
小１強
オレンジキュラソー
大2～3
作り方
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1
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乾燥オレンジピールを、鍋に入れ水を適量入れて、煮こぼす。この作業を3回繰り返す。
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2
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工程1、3回目を煮こぼしたら、砂糖を加え絡めながら、弱火で余分な水分を飛ばす。（しっとりパラパラ状態）
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3
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生クリームに砂糖を加え、しっかり泡立てる。
オーブンを180度に温めておく。
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4
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米粉・砂糖・牛乳・重曹・ショートニングを混ぜる。※生地をスプーンですくい、ボトっと落ちる位の硬さ。
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5
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工程3のホイップと、工程4の生地を混ぜる。途中、オレンジキュラソーと、工程２のオレンジピールを加え、混ぜる。
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6
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型に生地を流し込み、オーブンで30～40分ほど焼く。串を刺して生地が串に付いてこなかったら、焼き上がり。
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7
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荒熱が取れたら、型から取り出して、完成☆
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8
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オレンジのスライスを型に入れた生地の上に乗せて焼くと。。。
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9
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こんな感じです♪
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コツ・ポイント
☆乾燥オレンジピールは、苦味が強いので、しっかり3回煮こぼす!!
☆温かいうちに召上っても、美味しい☆
☆温かいうちに召上っても、美味しい☆
このレシピの生い立ち
オレンジ風味のケーキが食べたくて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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