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お肌ぷるぷる☆鶏のコラーゲン粥

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Description

超簡単☆お肌ぷるぷる！鶏のコラーゲン粥♪ごま油で鶏肉を揉みこむのがコツ。ナンプラーをたらすとエスニックに早変わり～^^

材料 （4人分）

鶏手羽先
8本
ねぎ
1本
にんにく
1片（すりおろす）
生姜
1片（すりおろす）
塩
小さじ1
胡麻油
大さじ1
もち米
3/4カップ
水
1リットル
酒
50cc

作り方

  1. 1

    鶏の手羽先は先端の尖った部分を関節から切り離し、にんにく、生姜、胡麻油、塩を
    揉みこんでおく。

  2. 2

    葱は表面に2mm間隔で切り込みを入れ、3cm幅に切っておく。

  3. 3

    ディクレア土鍋に1と水を入れ中火にかけ沸騰したら、弱火にしてアクを取りながら10分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    さっと洗ったもち米を加え、土鍋の底に餅米がこびりつかないようにヘラで時々かき混ぜながら、20分くらい煮る。

  5. 5

    写真

    もち米がふっくらと柔らかくなったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

4の工程で、煮汁が少なくなったら、熱湯を足しながら、もち米がふっくらするまで煮てください♪
今回は手羽先ですが、胸肉・鳥もも肉など手に入る鳥肉で作ってます(*^^*)
食べる時に、ナンプラー、胡麻油、フライドオニオンなどをかけるとGOOD！

このレシピの生い立ち

料理研究家SUNAさんのおうちで食べたのが出会いです。その後、レシピを教えてもらって改良しました♪
レシピID : 1866560 公開日 : 12/06/28 更新日 : 12/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月26日
写真
Rattty
簡単でとても美味しく出来ました！

レポ感謝です！美味しく出来たと聞いて嬉しいです★

2013年2月18日
初れぽ
写真
空飛ぶおやた
実に美味かった。次回はディクレア土鍋で作ってみます。

ありがとうございます！是非よろしくお願いします(^^)/

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ディクレアさん
お肌ぷるぷる☆鶏のコラーゲン粥
by ディクレアさん