蒸し豆腐のキムチあんかけ　

ボールにかつおだしと卵を入れよくかき混ぜる。かつおだしが溶けたら豆腐を入れ潰し、液体のようになるまでかき混ぜる。

よくかき混ぜたら、深めのどんぶりに移し、ラップをかけ電子レンジ500ｗで5分加熱する。

豆腐を蒸している間に、あんかけを作る。
キムチはみじん切りにする。

フライパンに水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰させる。

沸騰した中に、蒸し鶏、キムチの順番で入れていき味を調整する。最後にごま油を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

蒸し豆腐が完成したら、あんかけをかけて出来上がり。