ちくわとゴーヤの炒め物

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って、横5㎜に切、塩少々でもみ、5分ほどおき、塩を洗い流す
   

2. 2

   ちくわは四ッ割りにして長さを半分に切る
   

3. 3

   ネギは四ッ割りにして、約6㎝に切る

4. 4

   フライパンにごま油を強火で熱し、ゴーヤを炒める。
   軽くしんなりしたら、ちくわとネギを加えて炒め合わせる

5. 5

   ちくわが膨らんできたら、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせ、粗びき黒こしょうを適量ふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち