アイスクリームパン
白いぐれーぷ
作り方
-
-
1
-
まず、円錐形の型を作る。
紙コップに切れ目を入れて
-
-
-
2
-
アルミホイルをかぶせて円錐形に固定する(細い所で直径３センチ位）
-
-
-
3
-
生地作り。
強力粉～ぬるま湯までを入れて少し捏ねバターも入れて１０分位捏ねる。４０度で１時発酵４０分位。
-
-
-
4
-
生地を１２ｇずつ２個取り分け丸める。残りを２つに分け丸める。
-
-
-
5
-
ベンチタイム１０分の後、大きいほうの生地を１４×７センチ位に伸ばして、型に巻きつける
-
-
-
6
-
１２ｇのほうは両手をこすりあわせて細長く１５センチ位に伸ばして
-
-
-
7
-
麺棒で１ｃｍ幅に伸ばして
-
-
-
8
-
５の上に巻きつける
-
-
-
9
-
オーブン１７０度に余熱する。２次発酵４０度で２０分位。卵液(分量外)を塗って１３分位焼く
-
-
-
10
-
型を取り外す
-
-
-
11
-
食べる直前にアイスクリームを乗せる
-
コツ・ポイント
焼く時は立てて（横に倒さないで）焼いて下さい
このレシピの生い立ち
アイスの形のパンを作りたくて色々作っているうちに本物のアイスも乗せてみたくなりました。それが冷たくて美味しかったので。
白いぐれーぷ
