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削り節香る～枝豆煮o(^▽^)o

削り節香る～枝豆煮o(^▽^)oの画像

Description

鮮やかな色ではありませんが、味は抜群デス☆ 煮付けたので、おつまみにもなりまぁす(*^o^*)

材料 （2～4人分）

枝豆(さやごと)
200g
ニンニク
1片
生姜
お好みで
かつお節
お好みで
水
500cc
料理酒
100cc
砂糖
小さじ2
減塩醤油
20g

作り方

  1. 1

    写真

    枝豆をボールに入れ、分量外の塩でもみ洗いする。(さやごと煮て食べるので、汚れを落とす。)

  2. 2

    ↑水で流して、ザルにあけておく。

  3. 3

    写真

    ニンニク+生姜を千切りにする。

  4. 4

    砂糖の用意。

  5. 5

    写真

    減塩醤油の用意。

  6. 6

    写真

    鍋に、水+かつお節を入れ、少し置く。

  7. 7

    写真

    かつお節が馴染んだら、酒+生姜+ニンニクを入れる。

  8. 8

    写真

    そこへ砂糖+減塩醤油を入れ、かき回したら、枝豆投入。

  9. 9

    蓋をして中火でコトコト。

  10. 10

    写真

    煮汁が少なくなり、枝豆かわ柔らかくなったら、お皿に盛り付けて、出来上がり‼

コツ・ポイント

煮汁が少し多かったデス☆ テレビでは麺つゆを使用してましたが、かつお節の味でも十分美味しく出来ました(*^o^*)

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットを参考に♪
茹でただけの枝豆を、一風変わったアレンジ料理にしてみましたぁ(*^o^*)
レシピID : 1869670 公開日 : 12/07/02 更新日 : 12/07/02

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削り節香る～枝豆煮o(^▽^)o
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