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❀ゴーヤとちくわの味噌炒め❀

❀ゴーヤとちくわの味噌炒め❀の画像

Description

苦いゴーヤもこれならいけるかも(^_-)
※2012.8.19話題入り
※2013.6.24写真変更

材料 （２~３人分くらい）

ゴーヤ
１本
ちくわ（ミニ）
２本
ごま油(炒め用)
大さじ１
★砂糖
大さじ１～１．５
★味噌（赤味噌でも）
大さじ１～１．５
★みりん
大さじ１
炒りゴマ（なくてもＯＫ）　
適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってわたをきれいに取って５ミリ程にスライス。
    ちくわは５ミリ程の斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱しゴーヤをいため、やわらかくなったら★を加えて絡めながら炒める。

  3. 3

    ２にちくわを加えて焦げないように炒め絡める。

  4. 4

    お皿に盛りつけて、炒りゴマを振る。

  5. 5

    写真

    赤味噌で作ってみました^_^美味しかったですよ♪

コツ・ポイント

ゴーヤは特に苦味をなくすような下ごしらえはしていません。砂糖と味噌が多いほど食べやすいと思いますがお好みで調整しながらどうぞ(^<^)

このレシピの生い立ち

母が作る甘辛い「ゴーヤと茄子の味噌炒め」が好きなのですが、子供がなすが苦手なのでちくわで作ってみました。
レシピID : 1870838 公開日 : 12/07/02 更新日 : 19/06/27

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