ふき味噌

ふき味噌
春の香り、ふき味噌を作りませんか。
熱々のご飯にのせて食べると何倍でもお変わり出来ちゃいます!

材料 (一回分)

ふきのとう
3~4個
味噌
大匙 3
大匙 2
砂糖
大匙 1

作り方

1

写真

フキノトウはよく洗って、周りの額を取ります。

2

熱湯でさっと茹でて冷水に取り、少しさらして水気を絞りみじん切りにする。

3

写真

鍋に味噌、みりん、砂糖を入れて熱し、よく練り混ぜる。最後にみじん切りのフキノトウを混ぜると出来上がり。
フキの香りが抜群!

4

(長期保存する場合)は、最初にみじん切りのフキノトウをゴマ油少々で炒める。味噌、みりん、砂糖を加え良く練り、香ばしく炒りつける。
冷蔵庫で1年ぐらい保存出来る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 187175 公開日 : 05/03/11 更新日 : 05/04/05

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