こってり！豚ニラ玉♪
Description
5分で簡単1品♪こってりコクのある味付けが最高に美味しいメインになる豚ニラ玉です♪白いご飯を多めに用意してください♪
おとめてお
材料
（多めの2人分～3人分）
200ｇ
2束
3個
小さじ4分の1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆塩
少量
☆こしょう
少量
ごま油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1.5
作り方
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1
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ニラを流水で洗って水気を落とし4～5cm幅に切ります。豚肉を食べやすい大きさに切ります。
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2
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タマゴ2個を割りザックリ混ぜておきます。(※1個は後で使うので割らないでください)
☆を合わせて混ぜておきます。
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3
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フライパンにごま油を敷いて強火にかけ、タマゴを入れて軽く混ぜながら半分火が通る程度まで焼きます。
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4
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半熟に焼けたタマゴをボウルに取出し、残しておいたもう1個のタマゴを割り入れて混ぜます。
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5
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タマゴを取り出したフライパンにマヨネーズを入れてジューと音がするまで加熱します。
※ここからは強火で一気に仕上げます。
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6
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豚肉を加え、火が通るまで炒めます。
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7
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ニラを加え、全体がしんなりするまで炒めます。
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8
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混ぜ合わせておいた☆を加え、手早く混ぜます。
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9
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取り出しておいたタマゴを加えてザックリ混ぜ込み、すぐに火を止めて完成♪
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コツ・ポイント
低カロリータイプのマヨネーズは加熱しても溶けませんので、通常のマヨネーズを使用してください♪
タマゴは半熟が残る程度で仕上げたほうが美味しいので、最後の混ぜ込みで加熱しすぎないようにしてください♪
タマゴは半熟が残る程度で仕上げたほうが美味しいので、最後の混ぜ込みで加熱しすぎないようにしてください♪
このレシピの生い立ち
味付けを試行錯誤した結果こうなりました♪
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おとめてお
