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鶏もも肉は一口大に切る。こんにゃくは手で一口大にちぎり、熱湯で茹でてあく抜きする。卵は茹でて殻をむいておく。
鍋に油を熱し鷹の爪とニンニクを炒め、香りが出たら鶏肉を入れて炒める。
肉に焼き色が付いたらこんにゃくを入れて更に炒める。全体に油が回ったらゆで卵を入れ☆の調味料を入れる。
沸騰して灰汁をすくったら中強~強火でしばらく煮る。汁気がほとんど飛んでつやが出てきたら出来上がり。
卵を半分に切り、器に盛り、あれば青ネギを散らす。
2020年7月22日、クックパッドニュースに掲載されました。
気に入っていただけたようで光栄です〜!また作ってくださいねv