すぐに炊ける黒豆ごはん

黒豆は洗わずペーパー等でよく拭き、フライパンで　乾煎り。弱火から中火でゆすりながら黒豆の皮に裂け目ができるまで煎ります。

フライパンから出してお皿などにあけ　さましておきます。

普通にお米をといで、３合の水加減に黒豆と塩を入れて炊飯したらできあがり。早炊きはしないで下さい。

炊飯器によって、ご飯硬めになる場合があるようです。水加減、ほんの少しだけ多めにされてもいいですね。