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海老頭と足をハサミでカットし、背中に切り込みを入れ酒につけておく。
みじん切りしたエシャロットとおろしガーリック、バター、オリーブオイルをフライパンに入れる。弱火
この様な色になるまでじっくりと炒める。
そこへ、海老酒OR白ワインごと入れ、中火にする。
アルコールが飛んだら、塩コショウと☆を入れ弱火に戻す。
レモン汁をかけてお皿に盛り、ご飯と目玉焼きと一緒に♪
leciel boy
