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シャキシャキピーマンとチキンのガパオご飯

シャキシャキピーマンとチキンのガパオご飯の画像

Description

ピーマンをたっぷり使ったガパオご飯！
ナンプラーとオイスターをきかせて半熟目玉焼きをON、ガツガツ潰して召し上がれ＾＾

材料 （二人分）

鶏胸肉
1枚
ピーマン
6個
玉ねぎ
1/2個
唐辛子（種をとる）
1本
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
10g
目玉焼き
2個分
ごはん
お好み量
サラダ油
大1
■ A
ナンプラー
小1
オイスターソース
小1
料理酒
小1
砂糖、醤油
各小1/2
乾燥バジル
小1/2〜

作り方

  1. 1

    鶏肉は1.5cm角に切り塩胡椒をふり馴染ませておく。
    ピーマンは1cm幅に切る。
    玉葱は薄切りにする。

  2. 2

    油を熱し強火で野菜を炒め塩胡椒をして取り出す。
    残りの油でにんにく、生姜、唐辛子を入れいい薫りがしたら鶏肉を入れ炒める。

  3. 3

    火が通ったら野菜を戻し、よく混ぜたAを加え全体に絡んだらできあがり。
    お皿にご飯と具と目玉焼きを添えてどうぞ～！

コツ・ポイント

鶏胸を使いましたがもも肉や挽肉でもOK！
ピーマンが苦手な子供にはパプリカを使います。
胸肉のパサつきが気になるときは塩麹で揉むとジューシーに♪

その他のレシピは「タラゴンの挿し木へ」http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピの生い立ち

無性にたべたくなり作りました。
レシピID : 1874169 公開日 : 12/07/05 更新日 : 12/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年11月23日
写真
あやこむぎこ
美味しかったです！挽肉より食べごたえもありました！また作ります♪

作って下さってありがとうございます♪

2012年7月6日
初れぽ
写真
skandimat
今日の気分にぴったりのご飯でした！美味しかったです♪夏の間にリピ

作って下さってありがとうございます♪

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tarragon
シャキシャキピーマンとチキンのガパオご飯
by tarragon