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クスクスと鯖缶のサラダ

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Description

うちにあるもので持ち寄りパーティにもむくサラダ！

材料 （４人分）

クスクス　
半カップ（６０ｇぐらい）
レモン汁
大匙１
醤油
大匙１
オリーブオイル
大匙1
玉ねぎ
大半分
青ゆで野菜
軽くカップ1杯
鯖水煮缶詰
190ｇ
レモン汁
大匙２
生姜すりおろしかカルダモン
ひとかけ分か小さじ半

作り方

  1. 1

    塩ひとつまみを入れた１５０ｍｌの熱湯にクスクスを加えてかき混ぜ、火を止めて１０分ほど蒸す

  2. 2

    １にレモン汁大匙１と醤油大匙1・オリーブオイル大匙1を加えて混ぜておく

  3. 3

    玉ねぎはみじんぎりして塩ひとつまみ（分量外）でもんでおく。
    緑の野菜（今回は菜花とブロッコリー）も刻んでおく

  4. 4

    鯖缶は水気を切ってレモン汁大匙2、生姜かカルダモンとほぐし和えておく

  5. 5

    全ての材料をざくざく混ぜて（あまり鯖をつぶしすぎない）できあがり

コツ・ポイント

たべ応えのある美味しいサラダ。
レタスをしいてミニトマトを飾っても。
カルダモンがなければオールスパイスでもいいです。
勿論生姜でも美味しいです。
野菜も青茹で野菜じゃなくてもお好きなものでどうぞ

このレシピの生い立ち

急な持ち寄りパーティーでうちにあるものでパパッと作りました。
乾物整理にもなりますし、目新しいので喜ばれました。
レシピID : 1874392 公開日 : 12/07/05 更新日 : 12/07/05

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クスクスと鯖缶のサラダ
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