びっくり煮豚

お肉はタコ糸などの処理は一切しません（笑）
だいじょーぶだいじょーぶ。
選ぶときに赤身と脂身がきれいに何層になっているものが出来上がったときにおいしいです。

豚ばら肉を熱したフライパンに入れてゴロゴロ焼きます。
中まで火を通す必要はありませんので、全面がこんがりしっかり焼けるまで強火でＯＫ。
ちょっと目を離して焦げてしまってもぜんぜん大丈夫。安心してゴロゴロしてください。

こんがり・・・「焦げちゃったかなあ」というところまで焼きます。

市販のすき焼きのタレを投入。
かなり甘めなので、もう少ししょっぱい方がとおっしゃる方はここで醤油を入れます。
タレだけだと、すぐに煮詰まるのでお水で調節してください。

にんにくスライスとおろししょうがを加えて煮込みます。
ここでも汁がはねるので蓋は必需品。
３０分ほど煮込んで汁を煮詰めたら出来上がり。

火傷をしないようにスライスをして熱々のタレをかけて召し上がってください。
じっくり煮込んでよし、あっさりすばやく煮込んでよしのお手軽メニューです。