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チョコムースケーキ

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Description

しっとりスポンジでチョコレートムースをはさんで夏もひんやり美味しいケーキです♪

材料 （パウンド型１本分）

■ スポンジ生地
薄力粉
３０ｇ
ココア(無糖)
１０ｇ
卵
２個
グラニュー糖
４０ｇ
牛乳
大さじ１
サラダ油
大さじ１
■ チョコレートムース
チョコレート
４０ｇ
生クリーム
１００㏄
ラム酒
大さじ１
ゼラチンパウダー
2.5ｇ
牛乳
40㏄
仕上げ用ココア
適量

作り方

  1. 1

    卵白にグラニュー糖の半量を入れメレンゲを作る。
    卵黄に残りのグラニュー糖を入れ白くもったりするまで泡立てる。

  2. 2

    １の卵黄にメレンゲの半量を加え混ぜ、薄力粉とココアを合わせてふるい入れサックリ混ぜる。牛乳も入れ混ぜる。

  3. 3

    ２に残りのメレンゲを加え泡をつぶさないように混ぜ、サラダ油も入れ混ぜる。

  4. 4

    18㎝×20㎝にクッキングシートで型を作り平らに流し入れ200℃に予熱したオーブンで13分焼く布巾をかぶせ冷ます

  5. 5

    刻んだチョコを湯煎で溶かし７分立てにした生クリームに入れ混ぜラム酒を加える。

  6. 6

    温めた牛乳にゼラチンパウダーを入れよく溶かし5に加え混ぜる。

  7. 7

    パウンドケーキ型にラップを敷き冷めたスポンジを型に合わせて切り1枚入れ6を流し入れる。

  8. 8

    7にもう1枚スポンジを乗せラップで覆い冷蔵庫で数時間冷やし固める。

  9. 9

    写真

    仕上げにココアパウダーをふる。
    切るとこんな感じ♪

コツ・ポイント

卵黄をしっかり泡立てる事とメレンゲの泡をつぶさないようにする事くらいです＾＾
スポンジのはロールケーキ用の天板や丸型で焼いて切ってもいいと思います

このレシピの生い立ち

ミニロールケーキを作るつもりが＾＾；チョコクリームを作るつもりが夏はひんやりのムースにした方が美味しいかな！って思いついて作ってみました。
レシピID : 1874549 公開日 : 12/07/05 更新日 : 12/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (14人)
2015年2月13日
写真
いけっこー
バレンタインのチョコとして作りました。喜んでもらえました！

喜んでもらえてよかったです♪れぽありがとうございます！

2014年5月25日
写真
blacklady
生地を真ん中で切れなかったけど(´-｀)とても美味しかったです！

れぽありがとう！ふんわりスポンジでおいしそうですよ〜♪

2013年10月3日
写真
およしSUN
二回目レポです☆ ホントに美味しいです♪♪

うわぁ～！ありがとうございます☆ココアたっぷりで美味しそう♪

2013年9月4日
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♫MEdwa♫
参考にさせて頂きました♫おいしかったです♫

ステキなれぽありがとう♪私もデコ参考にさせていただきま～す

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