アサリとそら豆の卵焼き

あさりは砂抜きして、殻と殻をこすり合わせて酒蒸しして、身と殻と蒸し汁に分ける。

そら豆はサヤから出して、薄い塩ゆで。

アサリの身とそら豆と人参を適度な微塵切りにする。

普通の卵焼きの要領で焼く。
具が多いからボロボロになるので巻きすで巻いて形を整える。
でっけあっがりー！