餃子の具でペッタン焼き
白州FARMキッチン
作り方
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1
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餃子の具に片栗粉・小麦粉・水・しょう油を加えよく混ぜる。
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2
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良く温めたフライパンにごま油を少し入れ、１を薄く丸く伸ばし中火で焼く。
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3
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上に鰹節をどっさり掛けて、いい焼き色がついてきたら、裏返して焼く。
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4
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両面色よく焼けたら、出来上がりにさらに鰹節をかけていただく。
お好みで、しょう油やソースをかけてもいいですよ！
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コツ・ポイント
片栗粉を入れる事により、食感が良くなります。
卵を加えるとふんわりと出来上がります。
卵を加えるとふんわりと出来上がります。
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれたのを思い出して作っています。
餃子の日は、食事の前に残った餃子の具でいつも作ってくれました。
餃子よりもこのペッタン焼きが大好きで、何枚もおかわりしたのを思い出します・・・☆
餃子の日は、食事の前に残った餃子の具でいつも作ってくれました。
餃子よりもこのペッタン焼きが大好きで、何枚もおかわりしたのを思い出します・・・☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
