たくさんお豆とソーセージの煮込み

ソーセージは、煮込む前に楊枝で何箇所か穴を開けておく。

玉ねぎとセロリをオリーブオイルを熱した鍋で炒め、透き通ってきたら豆を加えてかるく炒める。

水１カップを注ぎ、ソーセージ、ベーコンを入れて、ふたをして強火にし、沸騰したらアクをとり、弱火にして１０分煮込む。