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ふかふかキャロットケーキ

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Description

卵の力で膨らみます＾＾
ふかふかで人参の甘い香りが良い感じでした～　アングレーズソースもばっちり

材料 （パウンドケーキ型(大)）

薄力粉
100g
卵黄
3個分
三温糖
大さじ3.5
卵白
3個分
グラニュー糖
大さじ3
人参
100g
グレープフルーツの皮
1／4個分

作り方

  1. 1

    薄力粉はふるっておく
    170℃にオーブンを温めておく

  2. 2

    人参はすりおろす(水気を絞って）
    グレープフルーツの皮は、白いとこはいらないようにすりおろす

  3. 3

    写真

    卵黄と三温糖を擦り合わせるように混ぜ、もったりするまで混ぜる

  4. 4

    写真

    卵白を8分泡立て、グラニュー糖を入れて角が立つまで泡立てる

  5. 5

    写真

    卵黄にすりおろした2を入れ、泡だて器で混ぜる

  6. 6

    卵白の1／3を入れて混ぜ、薄力粉を入れて泡だて器で混ぜる

  7. 7

    写真

    残りの卵白を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ、クッキングシートをひいた型に流し入れ、とんとんする

  8. 8

    写真

    170℃のオーブンで、３５～４０分焼く
    竹串に何もつかなければ完成
    一晩おいたほうがしっとりおいしいです！

  9. 9

コツ・ポイント

メレンゲの泡もつぶしたくない！粉がダマになるのもいや！なので
粉を入れる前に卵白も少し入れて、泡だて器でしっかり混ぜちゃいます＾＾
グレープフルーツの皮でなく、レモンの皮などもいいですね～

このレシピの生い立ち

ご命日で野菜のお盛ものしたので
人参たくさんあったので、シフォンケーキみたくふわふわになるといいな～ってやってみました♪
レシピID : 1876844 公開日 : 12/07/07 更新日 : 12/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月14日
写真
まきのこ1974
作り置きの伊予柑マーマレードを使って☆ふわっとカステラみたいです

作れぽありがとうございます☆アレンジ素敵です

2012年7月30日
初れぽ
写真
サルサス
自家製ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ入りも美味しい♪残り汁は白玉に入れます。

初レポありがとうございます☆オレンジピール美味しそうですね～

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hiroyomegu
ふかふかキャロットケーキ
by hiroyomegu