鳥もも肉の濃厚クリーム煮♪☆ミ

フライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉をみじん切りにしたニンニクを香りが出るまで弱火で炒めます

強火で鶏肉の皮の表面をこんがり焼く。
黒胡椒で味をつけ赤ワインをいれ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

別の鍋でソースを作る
弱火にしバターで小麦粉を炒めペースト上にする
そこに牛乳と塩を加えとろみがつくまで中火で混ぜる