【家ビストロごはん】カリカリパンのサラダ

【家ビストロごはん】カリカリパンのサラダ
ビストロ定番のポーチドエッグ入りサラダに、ふわりバター香るカリカリに焼いたパンものせてメインにもなるボリューミーな一品。

材料 (2人分)

レタス、ルッコラなどのサラダ類
100グラム
食パン(8枚切り)バケットでもOK
1枚
2個
ベーコン
2枚
バター
20グラム
パルメザンチーズ
適量
お酢
大2
ドレッシングの材料
砂糖
小1/2
マスタード
小1/2
パルメザンチーズ
小1
マヨネーズ
小1/2
塩こしょう
少々

1

食パンは1、5cm角くらいに切っておく。ベーコンは1、5cmくらいの細切りにしておく。

2

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。

3

ポーチドエッグを作る。卵を割って容器に一個ずつ入れておく。小鍋に湯を沸かしお酢を入れ沸騰したら火を弱火にする。

4

割った卵一個をそっと入れ、箸でときどき広がった白身を黄身の方にそっと寄せながら好みの固さに茹でる。

5

茹で上がったらすくって皿に取り、水分をキッチンペーパーなどでそっと拭く。残り一個も再び火を沸騰させてから同じように作る。

6

フライパンを中火にかけバター10gを入れ溶けたら1の食パンを入れ、片面こんがり焼いたら、ガーリックパウダーを振り返す。

7

残りバターを足しもう片面も焼いたらガーリックパウダーを振り皿にとる。同じフライパンにベーコンを入れ好みに焼き皿にとる。

8

2皿にレタス類、ベーコン、パン、ポーチドエッグを半量ずつのせパルメザンチーズを振り、いただくときにドレッシングをかける。

9

2012年10月21日「ビストロ」人気検索でトップ10入り。見てくださった方々、つくれぽくさった方々、心から感謝です!

10

2013年8月26日話題入り♪れぽくださった方々、見てくださった方々、本当にありがとうございます!

11

14/3/27「ビストロ」人気検索1位♪れぽくださった方々、見てくださった方々、ありがとうございます!

12

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

ドレッシングは必ず食べる直前にかけてください。でないとせっかくのシャキシャキレタスやカリカリパンが悲しく”しなしな~へなへな~”になってしまいます。

このレシピの生い立ち

パリのビストロの定番的サラダをもっと美味しくもっとボリューミーにと考えた一品。バターの香りのカリカリパンがいいアクセントになって美味しいですよ♪
レシピID : 1880687 公開日 : 12/07/11 更新日 : 16/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (26人)

17/11/27

写真

カリカリパン旨~!豪華でとても美味しかったです♪

☆なおみんみ☆

掲載が遅れごめんなさい。ためてしまいました…。ありがとう~!

17/03/04

写真

カリカリパンと一緒にめちゃ美味しいね~♡☆半熟卵で謝(^^)

まりおっかあ

まりちゃん返信遅くなってごめんなさい!ありがとう♡

16/09/04

写真

半熟ゆで卵で代用。いつもリピしてます。ありがとう!

a_cossa

リピめっちゃ嬉しいですよん♪ありがとうね!!

16/05/21

写真

アレンジで失礼します><パンをキヌアで代用、卵をを目玉焼き!笑

a_cossa

またまた作ってくださってありがとうね!キヌアか、いいかも♪

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ルロワ・モワ 2012年07月12日 21:00
ぽにえさん、早速のコメントありがとうございま~す。とっても嬉しいです♪
ミニチュアダックスちゃんを二匹飼っているということは、ぽにえさんんもかなりのわんちゃん好きですねぇ。私も何よりわんちゃんに弱い日本女子です。
なんだかお会いしたことないのに、お料理とわんこの共通点があるのは不思議で嬉しいです。
パリは夏だというのに肌寒くてお天気もなんかさえないんですよ。日本の死ぬほど暑い夏が懐かしいです(ちょっとだけ)。
私もまたぽにえさんのレシピ参考にさせていただきます!
ほんと海老ピラフ美味しかった~。
それではまた♪
ミマト 2012年10月30日 14:34
milketmoiさん

初めましてミマトと申します(^^)
今日はかぼちゃといんげんのコンソメバターに
素敵なれぽを届けてくれてありがとうございます♪
気に入って頂けたら嬉しいです(^^)

パリに住んでらっしゃるんですネ(^^)
かぼちゃやインゲンは日本の物と味とか変わりませんか?
日本には無い美味しいものたくさんありそうですね

先日はバルサミコドレのサラダご馳走様でした♪
濃厚なバルサミコが利いてて美味しかったです
では、これを機にこれからも宜しくお願いします
では、素敵な一日をお過ごしくださいね・・
ルロワ・モワ 2012年10月31日 04:35
こんにちはミマトさん。コメントありがとうございます!
かぼちゃは日本のより少し水分があるような気がします。
日本のかぼちゃの方が味がいい!
でも実はかぼちゃはそんなに食べるほうじゃないんです。
甘いのが少し苦手で。
だから煮付けじゃないコンソメ風味が私にはとっても美味しかったです♪あ、旦那もすっごい食べてたけど。はは。
こちらこそドレッシング作ってくださって本当にありがとうございます。
日本とフランスはうんと遠いけど、なんだかメールはす~~ぐ届いていいね♪

それではまた。
10月も終わり。早いねぇ。。。
Mawaru7 2013年04月21日 23:04
milketmoiさん♬

こんばんは☆ こちら開いてたんですね!いつもブログ楽しく拝見してます(^^) お料理の写真屋そちらでの暮らし、楽しくて今もブログをみてきたところです♬
以前に、素敵な牡蠣のオイル漬けのレポ♡嬉しかったです*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
今日は前から作りたかった、こちらのサラダを♡ 近所のビストロにあるんですが、家で作れて嬉しいです*\(^o^)/*
あとでレポ送ります♬
ルロワ・モワ 2013年04月22日 15:58
Mawaru7さん、コメ&れぽありがとうございます♪
そしてブログも見てくださってるなんて嬉し過ぎです!
も一度言わせてね。ありがとう~♪

ご近所にビストロあるんですねぇ。
どんなメニューあるのかなぁ。
フランスのビストロとはまた違うかもだけど、
日本は味のレベルが高いと私は思っているので、気になる~。ってか食べたい~♪ふふ。

あ、こちらこそ牡蠣のオイル漬けレシピに大感謝です!
他のレシピもいろいろ美味しそうなのでまた是非参考にさせてくださいね。

ああ、ほんとにありがとう。ってまた言っちまった、ごめんなさい。はは。
今日はフランスは祝日です。旦那とわんこたち、まだ寝てま~す。
日本も最近肌寒いようなので風邪に気をつけてくださいね。
それではまたね♪


ルロワ・モワ 2013年04月22日 16:59
Mawaru7さん!今日は祝日ではなく旦那がヴァカンスに入って朝寝坊なだけでした!祝日は来週!
間違えてごめんなさい!
日本ももう少しでゴールデン・ウィークですね。
よいお休みを♪
Mawaru7 2013年08月23日 01:35
milketomiさん♬


こんばんは☆ こちらのサラダ、食べ応えもありで美味しく大人気です*\(^o^)/*
パリ、夏は涼しく快適ですね♡ 東京帰ったら猛暑。。
夏中パリにいたいー!!と、思いました。
今からブログへとんできまーす♬
ルロワ・モワ 2013年08月23日 15:49
おかえりなさい??Mawaru7さん♪
サラダまたまたリピありがとう!そして献立掲載も!ブログも見てくださって!も一回言わせてね。ありがとう!

パリはたぶんMawaru7さんが来た頃にぐんと涼しくなったのだと思います。グッドタイミングだったね!
でもたとえ暑くても冷房なくても耐えられるので、やはり暑さのてんでは快適かな。
私も夏のパリが大好きです♪
そんなパリに来てくれてよかった~。

それではまた。残り少ない夏をお互い素敵に過ごしましょうね♪
Mawaru7 2013年08月28日 22:32
ただいま♡

夏のパリは初めてで、とってもお天気いいですね♬パリからブリュッセルへ。ブリュッセルは一番寒い日に(笑) またパリへ戻りました。今まで冬にしか行ったことがなくて。又ゆっくりいきたいです。今回は全部で9日だったので、二週間位行ってみたい!
ブログいっつも楽しみで(((o(*゚▽゚*)o))) 水曜日のお食事のお店紹介や、お庭でのお食事など、どれも素敵です♡
バカンスも読んでて楽しくなりました*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・

鶏のスペアリブに素敵なレポお届けありがとう(≧∇≦) 豪華版で美味しそう! 最近、料理上手になりたい!が、目標です♬
そちらはもう涼しいのかな? 東京は残暑厳しいです。。
ルロワ・モワ 2013年08月30日 16:14
おかえり♡

日記拝見させていただいたよ。
なんだかパリが素敵で私が行きたくなっちまった。ふふ。
エ、エ、エッグべネディクト美味しそう~。
あそこへ食べ行きたい!
すごく感じのいいホテルね。
よく見つけたねぇ。

ブログ見てくださっててありがとう。
すごく嬉すぃお言葉です!
ヴァカンス写真も夏パリ写真もたまっているので、
これから少しずつ更新します。
楽しんでいただけるといいのだけど。

あ、パリはもうちょび秋です。
でもいいお天気が続いて気持ちいい♪
日本はまだまだ残暑厳しそうだけど、
あともうちょっとの辛抱。
お体もお大事にね。

ほんじゃあまったね~♪