簡単おかず豆♬

簡単おかず豆♬
使いにくい水煮大豆~
調味料を合わせて煮詰めるだけ!
ご飯とも相性抜群のガッツリメニューに変身!

材料 (2人分)

大豆水煮
1パック(170g)
かつお節
ひと掴み
 
合わせ調味料
1カップ
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1と半
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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大豆の水煮はざるに空け水気を切る。

2

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鍋に水と合わせ調味料を全て入れ火をつける

3

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合わせ調味料が沸騰したら水切りした大豆を入れる

4

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沸騰するまでは、強火で。

5

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沸騰したら中火にしてフタをせずに
殆ど汁気がなくなるまで焦げないように注意しながら加熱する。

6

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←のように殆ど汁気が無くなったら火を止めかつお節を一掴み加え混ぜる。 

7

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鍋に残ってた煮汁をかつお節が吸うのでシッカリ味もついて美味しいです。

8

出来たての熱々も美味し!
冷蔵庫で冷やして
お弁当に入れても美味しいですよ♬

大豆と桜エビで作っても美味しいです!

コツ・ポイント

砂糖とみりんが入ってるので焦げやすいので目を離さないように仕上げて下さい!
所要時間10分程度だと思います。スグに食べれるし子供にも人気です♬

このレシピの生い立ち

大豆が体に良いのは知っていましたが一品として使いにくく
サラダに少しトッピングしたりミネストローネなどに加えて使っていましたが
何とか毎日でも大豆を摂れるように・・と、考えたのが作った切っ掛けです。
お弁当に冷めたのを入れてもGOOD!
レシピID : 1881147 公開日 : 12/07/11 更新日 : 12/07/11

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