Birth Day Cake♪

■下ごしらえ■
オーブンを170℃に予熱する。そのときにオーブンの上にバターと刻んだチョコを入れたボールを置いておく。

型にサラダ油でクッキングシートを塗り貼る。卵は卵白・卵黄に分けグラニュー糖も40ｇずつにわける。

卵黄とグラニュー糖４０ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる。

そこに薄力粉・ココアパウダーを振るってゴムベラで混ぜる。

別のボールに卵白をある程度泡立ててから、グラニュー糖を２～３回に分けて混ぜます。

角が立つくらいまで混ぜたら、⑤に数回に分けて混ぜます。

焼きあがったら、荒熱を冷まします。
その間にクッキーを作りましょう。

■クッキー■
クッキーはケーキの土台として使います。さきほどの余熱でバターを溶かします。

バターを練ってクリーム上にします。そこにグラニュー糖を3回に分けて投入♪
白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

ケーキを型から出します。そして伸ばしたクッキー生地に型を取ります。

オーブンへＧＯ♪
180度で15分程。
焼け具合を見ながら時間は調節してください。

■ゼリー■
ゼリーは一番上にのる部分です。
今回は市販のゼリーキットにジャムを混ぜてみました。

最後にクッキー・ケーキ・ゼリーの順で重ねて完成♬

ケーキは縮んでクッキーの方が大きくなっているのでカットする。

おまけ★
飴細工に今回挑戦しました。

まず、市販の飴を2個ほど砕きます。
そして下にクッキングペーオアーを敷いたクッキー型に飴を入れる。