簡単しっとり♪ズッキーニチョコブレッド

パウンド型にバターを塗っておく。
オーブンを175度に予熱する。

ズッキーニを、チーズおろし、ボックスグレーターなどのメが細かいものでおろす。

△印の材料を合わせてよく混ぜ、ふるっておく。

４に、３の粉類を入れて、ゴムベラなどで粉が溶けるまで、切るようにして混ぜる。

１のパウンド型に、５の生地を流し込み、台などに下部を数回、軽く打ち付けて余分な空気を抜く。

オーブン上段で６０分くらい焼く。途中、こげないように上にアルミをかける。

完全に冷めたらカットして、そのままでも、少し甘くしたホイップやアイスクリームを足しても美味しいです。

保存は冷めてからラップに包んで、室温か冷蔵庫に。