サーモンとバジル、チーズの冷製パスタ

サーモンとバジル、チーズの冷製パスタの画像

Description

サーモンとクリームチーズを使って、おいしいパスタが簡単に作れます。簡単で失敗知らず。見た目にも美しいメニューです♪

材料 (2人分)

フェデリーニ(1.4mm)
160g
にんにく(みじん切り)
1片
バジルの葉
4枚
オリーブ油
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして一口大に。つぶしたにんにく、スモークサーモンと共にボウルに入れ、塩、コショウ、オリーブ油であえる

  2. 2

    パスタは表示時間より"1分長く"茹でる。パスタを冷水で冷やし、キッチンタオルなどで良く水気をとる。

  3. 3

    1と2、クリームチーズをよくあえ、塩コショウで味を調える。器に盛ってバジルを散らして完成。

コツ・ポイント

今回は1.4mmのフェデリーニを使いました。
冷製パスタを作るポイントは、味がぼやけないこと。 トマトは水っぽいようなら、塩をした後に余分な水を軽く切る。また、塩味を利かせるほうがおいしくできます。サーモンは、生のものでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

バジルを使った簡単なパスタを考えてみました。サーモンの香りとクリームチーズのコクがとても美味しいです。最近はスモークサーモンもお手頃になってきているので、割と気に入って作ってます。
レシピID : 1884229 公開日 : 12/07/15 更新日 : 14/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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ジェイソンまま
バジルがなくルッコラで作りました。美味しいです!
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karo55
暑い夏にぴったりの美味しい冷パスタ! 有難う、ごちそうさま~

冷製パスタのおいしい時期ですね♪レポ、どうもです!

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Kei_au
センスの良い具材の組み合わせ。ごちそう様でした♪

レポありがとうございます!たっぷりサーモンで美味しそうです♪

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ゆり☆ちゃん
バジルのせられなかったのが残念ですがとっても美味しかったです!

美味しそう!生バジル代用でジェノベーゼもおススメ(^^)