ゴーヤのパンキッシュ

ゴーヤは種とワタごと薄切りにし、ハムは粗みじん切りにする。パンは4等分に切り、薄くバターを塗り、耐熱容器に広げる。

フッ素加工のフライパンでゴーヤとハムを炒め、粗熱をとる。

耐熱皿に１．のパンをお皿のように敷き詰めて(重なっても良い)、２．と混ぜ合わせたAを流し込む。