米のとぎ汁乳酸菌

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Description

自家製豆乳ヨーグルトを作りましょう!

材料 (小瓶)

米の一番とぎ汁

作り方

1

瓶は煮沸消毒する。

2

米の一番最初のとぎ汁を、瓶の粗熱が取れたらなみなみと入れて、蓋をする。

3

冷蔵庫で3日間。ついで、常温で5日ほどおく。

4

蓋を開け、白い塊が浮いていたら成功!

5

ヨーグルトに使う場合、上澄みの白い塊をすくって使います。極々少量ですが、大丈夫!ちゃんとヨーグルトになりますよ(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


自家製豆乳ヨーグルトのために
レシピID : 1885242 公開日 : 12/07/16 更新日 : 12/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile らーなくら 2012年11月02日 12:46
常温放置・・・気持ち悪い。
そんなん食べて大丈夫なんですか?