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ジャガイモは皮をむいて 薄くスライス(早く火がとおります)
鍋にかぶるくらいの水を入れ 軟らかく茹でます。
あくは取り除きましょう。出来上がりがきれいです。そのままつぶし、コンソメをいれ塩コショウで濃いめに味付ます。
そこにミックスベジタブルを入れ火をとおします。水はたさないで、焦げないように良く混ぜます
火を止め 粗熱が取れたら 冷たい牛乳を一気にいれ よくまぜて出来上がり
ミックスべジタブルでなく 冷蔵庫の野菜なんでも合います。