常備♪カリカリにんにくのガーリックオイル
Description
パスタにサラダにオードブル♪何でも使えて重宝します☆焼くので香りも柔らかですよ♡◆2013/3/7…69個目話題入感謝◆
ちぃﾄﾝ
材料
オリーブオイル
100cc〜好きなだけ
にんにく
1ｶｹ〜好きなだけ
作り方
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1
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今回はオリーブオイル150cc
にんにく丸々1/2個。
※コツ1参照
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる（先に火はつけないで！）
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両方入れたら中弱火にして、時々混ぜながら火を通す。
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泡が出てきます（写真状態）ので、それがおさまってきたら弱火にします。
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こんな風に泡も静まり、弱火で時々混ぜながら約10分程度。（コンロにより違うので色を参考にしてね）
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薄茶色になったら火を止めて、完全に冷めるまで放置。
★余熱でもう少し火が通り色が濃くなりますよ♪
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容器に入れたら出来上がり♪
【常温で】保存してね！
1ヶ月はもちますよ〜♪（我が家はそれ以上おいたこともあります）
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唐辛子入りを作る時は、容器に入れた時に一緒に入れて下さいね♡
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アボカドの簡単サラダはこちら♪
ID : 1897285
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この他、生ハムやサーモンのオードブルにかけたり・・・
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ベビーリーフやレタス、トマトのグリーンサラダにクレソルとかけたり・・
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ピザやパスタにかけて召し上がれ♪
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快くんが、このオイルを使ってレシピをupしてくれました。
《きのこのパン粉焼き♪》ID:2091908
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こちらも♪快くんレシピ。
《牡蠣のパン粉焼き♪》
ID:2103666
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コツ・ポイント
【コツ１】手順１の分量はあくまで我が家の量です。オイルメインで仕上げたい方は「オリーブオイル200cc＋にんにく１ｶｹ」でもokなんですよ。
注意★今回の大蒜、半分は浮いて半分は沈んでます/汗。全部沈む時もあるけど理由がわかりません/謝
注意★今回の大蒜、半分は浮いて半分は沈んでます/汗。全部沈む時もあるけど理由がわかりません/謝
このレシピの生い立ち
ピザに使おうと作ったら何にでも使えるので、それから常備しています。
ちぃﾄﾝ
