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じゃがいもを、半分に切ってから薄くスライスし、さっと水で洗ってからレンジで柔らかくします。チーズは1㎝角に切ります。
フードプロセッサーかミキサーで、はんぺんと卵とお湯で溶いたコンソメを撹拌します。
滑らかになったら小麦粉を加え、10秒程撹拌します。
耐熱容器に油を薄く塗り、卵液を半分流し入れ、じゃがいもとチーズを入れ、残りの卵液を流し入れ、表面を平らにならします。
180℃で30分、こんがり焼き色がついたら出来上がりです。