キラキラ☆カスタードフルーツケーキ
komaki97
作り方
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1
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カステラを並べ、型を置き、カットする。それを型の中に並べる。
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2
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それを型の中に並べる。残り部分で、ふちも作る。
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3
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＊カスタードクリームを作ります。
ボールに卵と砂糖を入れ混ぜ、薄力粉も加えよく混ぜる。
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4
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③に牛乳を少しずつ加え、混ぜる。混ざったら漉しながら、鍋へ移す。
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6
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コンデンスミルク、バニラエッセンスを加え冷ましておく。
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7
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フルーツをカットする。バナナなど色の変わりやすいものには、レモン汁をかけておく。
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8
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②に⑥のクリームを入れ、スライスしたバナナを敷き詰める。
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9
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⑧の上にフルーツを載せ、冷蔵庫で冷やしておく。
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10
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水５０ccにゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
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11
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水と砂糖を火にかけ、砂糖を溶かす。
火を止め、⑩と白ワインを入れ混ぜ、氷水につけ粗熱を取る。
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12
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ゼリーにトロミがついたら、⑨に流し入れ、しっかり固める。
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13
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そーっと型から外して出来上がり♡
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14
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残ったカステラをちぎってカップにいれ、残ったカスタードをかけ、残ったフルーツを盛り、残ったゼリーをクラッシュしてかける！
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コツ・ポイント
生のパイナップルやキウイはゼラチンでは固まりません。それらを使う場合は、ゼラチンを寒天に変更してください。
このレシピの生い立ち
型から外しやすいように、ふちにもカステラを積むのがポイントですよ〜♡
残り物をカップに入れて行くと、お家用のカワイイデザートの出来上がりデス♬
残り物をカップに入れて行くと、お家用のカワイイデザートの出来上がりデス♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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