鰯の串揚げ 梅と大葉巻き
ちゃっぽよん
作り方
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1
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新鮮な鰯を、フライ用に処理してもらい、購入。
手開きでも大丈夫です。
中骨を取り、一匹を二枚に分けます。
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2
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身を上にし、大葉半分とちぎった梅干を身にのせて、くるくる巻き、竹串でとめます。
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3
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片栗粉を回りにまぶし、油でじっくり揚げて、完成！
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4
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そのままでもオッケー！
ポン酢や、もみじおろしもいけますよ！
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コツ・ポイント
片栗粉をつけたあと、梅干が出ないように、しっかり握り固めると、揚げてももれません。
このレシピの生い立ち
私も母から自然に学びました。
私の娘も上手くまきまき出来るようになっていました！
私の娘も上手くまきまき出来るようになっていました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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