ジューシ~♪な油揚げ餃子

ジューシ~♪な油揚げ餃子
餃子の皮の代わりに、油揚げにタネを詰めて焼きました。お揚げに肉汁がじわっと染みて、おいしい~♪

材料 (4人分)

油揚げ
4枚
○豚ひき肉
200g
○キャベツの葉
大2枚
○ニラ
1/2束
1かけ
1かけ
○塩
小さじ1/2
○しょう油
小さじ2
○酒
大さじ1
小さじ2
サラダ油
大さじ1
酢・ラー油・しょう油
各適量

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を手ではさんで絞る。半分に切り、袋状にしておく。

2

キャベツは粗みじん切りにして塩少々を振りしんなりさせ、水気を手で絞る。ニラは粗めのみじん切り。にんにくと生姜はおろす。

3

ボウルに○の材料を入れ、手でよく混ぜる。8等分し、1のお揚げに詰めて、端を楊枝で留める。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ両面に焼き色を付ける。水少々を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

5

火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばしながらさらに加熱する。

6

お好みで酢・ラー油・しょう油をつけていただく。

コツ・ポイント

油揚げは表面がカリッと仕上がったほうが美味しいので、必ず最後は蓋を開けて、水分を飛ばしてください。キャベツは白菜でも。しいたけを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

何となく思いつきで作ってみたら、結構美味しかったです。
レシピID : 1890168 公開日 : 12/07/21 更新日 : 12/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

146 (143人)

18/04/26

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家族にも大好評でした♡

ゆうちゃんシェフ

美味しそうに作っていただき、ありがとうございました♥

18/04/05

写真

油あげに詰めるとは。目から鱗!簡単でおいしかった!

クック3D63YZ☆

とっても美味しそうに作っていただきありがとうございました♪

18/04/03

写真

すごく美味しかったです!週一で食べたいくらいです(笑)

はちみつうっちー

とっても美味しそうに作っていただきありがとうございました♪

18/03/30

写真

キャベツ無しですが…油揚げに旨味が染み込みとても美味しかったです

そうジロー

とっても美味しそうに作っていただきありがとうございました♪

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