カツオの混ぜご飯
＠のんたん＠
作り方
-
-
1
-
※ご飯の炊きあがり時間を見計らって炊飯器セットしてください。2の工程の途中でセットする事になります。
-
-
-
2
-
カツオを食べやすい大きさに切り分け（1.5～2㎝角）タッパーにうつし、そこに☆印の調味料を合わせ入れ2時間漬け込む
-
-
-
3
-
２時間経ったら2のタッパーの中身ごと鍋に移し、生姜（千切り）を入れて火にかける
-
-
-
4
-
煮汁が完全になくならないように気を付けて！最初の量の1/4～1/3くらい煮汁を残す
-
-
-
5
-
炊き上がったごはんに4を投入。ここで青しそを入れ、一緒に混ぜ合わせる。一旦蓋をして５分ほど蒸らす。
-
-
-
6
-
召し上がる直前に、刻み海苔・ごまを盛り付け出来上がり☆
-
コツ・ポイント
魚の生臭さが苦手な方は、2の作業前にカツオをお湯に数秒さらしてください。
このレシピの生い立ち
旦那が読んでいる本（みをつくし料理帖）に出てくる料理を少しアレンジしました。
本には「はてなの飯」という名前で登場します。
ヘルシー料理の参考になる料理がたくさん出てきます。
本には「はてなの飯」という名前で登場します。
ヘルシー料理の参考になる料理がたくさん出てきます。
＠のんたん＠
