レンチン主菜☆塩麹豚肉のトマトドレ仕上げ
Description
塩麹に漬けた豚もも肉をレンチン、フレッシュトマトで仕上げ。低カロリーでさっぱりとした。冷たい夏向けの簡単主菜です
☆すいか☆
材料
（２人分）
作り方
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1
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☆印をビニール袋などに入れ、揉み合わせ、冷蔵庫で半日程、漬け込む
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2
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①を室温に戻しておく
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3
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１cm角に切ったトマトと塩を耐熱容器に入れ、蓋をして、トマトに火が入るまでレンジで加熱（約１分くらい）
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4
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③を取り出し常温まで冷めたらレモン汁、胡椒を加える
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5
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豚肉を耐熱皿に重ならないように並べ、蓋（蒸気抜けがあるレンジ蓋）をして、レンジで２分～２分半。豚肉に火が入るまで加熱する
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6
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⑤が常温まで冷めたら、④を乗せ、ラップをし冷蔵庫で冷やす。最後に手でちぎった大葉をかけたら、出来上がりです
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7
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8
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⑤豚肉を蒸したさい、蒸し汁が出ます。それもドレッシングとして使用しますので、豚肉を入れるお皿は盛りつけ皿で良いです
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コツ・ポイント
③トマトの皮が気になる方は、予め皮を湯剥きして下さい。⑤途中、こまめに様子を見、場所替えしながら、３回くらいに分けて、加熱して頂くと、上手く出来ると思います。（f分、３０秒、３０秒みたいな感じです）
このレシピの生い立ち
冷たいおかずを作ろうと思い、考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆すいか☆
