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かぼちゃの皮のかたいところを削ぎ、食べやすい大きさに切り鍋に入れる。
ひたひたの水と、塩麹を入れたら弱火〜中火でコトコト…かぼちゃがやわらかくなればOK！！
お役に立ててよかった〜ありがとうございます♪
chippp
