カラマリフリット（イカのフライ）

イカは皮をむき、内臓をとり、輪切りにカットする。パセリはみじん切りにする

下処理したイカに塩、胡椒、にんにく、白ワインを加え軽く混ぜる

セモリナ粉をまぶし、油で揚げる

追記：：粉をまぶして10分ほど冷蔵庫で冷やしてから揚げるげるとサクサクに仕上がります。