明太子と水菜のスパゲッティ with かりかりレンコン
作り方
-
-
1
-
なべにパスタをゆでる水と塩を入れ火に掛ける。沸騰したら指示通りの時間ゆでる。
-
-
-
3
-
明太子はやわらかくしたバターまたはマーガリンと和えておく。大き目のボールであえておくと後でパスタを絡めるときにそのままつかえる。
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、レンコンを両面焼く。塩コショウをふる。色づいてかりっとなるくらいがいい。
-
-
-
6
-
レンジでチンしておいたお皿に盛り付ける。レンコンを上に乗っける。
-
コツ・ポイント
かんたんすぎてコツはないです。
このレシピの生い立ち
明太子と水菜のパスタは夫の得意料理、真似してちょっとアレンジしてつくりました。