ココナッツパン
せつみか
作り方
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1
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胡桃は煎って細かくしておきます。
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2
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イーストver.
HBにバターと☆印以外の材料を入れてスタート。5分後にバターを入れ☆印はイースト投入時に入れる。
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3
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そのまま一次発酵まで済ませる。
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4
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8分割して丸め直して濡れ布巾をかけ15分のベンチタイム。
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5
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丸く成型する。
鉄板に移し、鋏で切り込みを入れ、2倍になるまで二次発酵させる。
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6
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オーブンを180度に温めて12分焼成する。
時間は調節して下さい。
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7
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焼けたらクーラーに乗せて冷ます。
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8
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自家製酵母ver.
HBに☆印以外の材料を入れ滑らかになるまで捏ねる。☆印材料を入れ更に滑らかになるまで捏ねる
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9
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ボールに移し､2倍の大きさになるまで一次発酵させる。
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10
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一次発酵が終わったら8分割し丸め直して濡れ布巾をかけ20分のベンチタイム。
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以下、イーストver.の手順4から同じ。
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ココナッツの香りもよく、ふっくらふわふわに焼けます。
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ココナッツミルクは牛乳や豆乳に代用せず必ず入れて下さい。
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2014.6.25。
話題入りしました。
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ココナッツミルクを使ってベーグルも美味しいですょ♫
ID :1915114
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ココナッツミルクでこちらは南国気分♫カレーもイケます☆
ID：1815653
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コツ・ポイント
ココナッツロングは紐状です。なければココナッツファイン（粗挽き）でも構いません。
ココナッツミルクは他のものに代用せずに必ず入れて下さい。香りや味が全然違ってきます。
ココナッツミルクは他のものに代用せずに必ず入れて下さい。香りや味が全然違ってきます。
このレシピの生い立ち
ココナッツの香ばしさが好きなのでパンに取り入れてみました。
せつみか
