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玉ねぎは横半分に切り、2~3ミリ厚さにスライス。トマトはざく切りにする。
ボウルに、鶏肉と、水700ml、ミックススパイスをいれ、よく混ぜて5~6分置く。
鍋に油を熱し、玉ねぎを飴色に炒め、にんにく・しょうが・トマトを入れてざっくりまぜる。
ボウルの鶏肉を水ごと加えて、1時間ほど弱火で蓋をして煮る。
ココナッツミルクを加え、さらに10分煮る。
そうなんです、汁だけでびしびしいけちゃう罪な子ですw