シュガーカットで小豆煮を圧力鍋で超簡単！
金太郎丸
作り方
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乾燥小豆と水を圧力鍋に入れて、蓋をして強火で加熱し、シューシュー言い出したら１０分加圧し、自然に圧が抜けるまで放置。
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圧が抜けたらこんな仕上がりです。
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シュガーカットを入れて、焦げないように混ぜながら５分煮る。
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塩麹と塩を入れて混ぜながらさらに５分煮て出来上がり。
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このまま食べても美味しいです！お汁粉にしたり、いろいろ楽しめます。オタコタパンダさんのID1632736を参考にしました
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水羊羹にしてみました。とても美味しいです！
レシピID1897793
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コツ・ポイント
灰汁にはサポニンという成分があり、中性脂肪、コレステロールを下げてくれるので、ここではあえて灰汁は抜きませんでした。お味優先なら、一度煮立ててからお湯をきり、また水を足して圧力をかけてください。
このレシピの生い立ち
ビタミンＢ１が豊富で夏バテに効く小豆を低カロリーで食べるレシピを考えました。
サポニンが中性脂肪、コレステロールを下げてくれて、利尿効果でむくみにも効きます！
サポニンが中性脂肪、コレステロールを下げてくれて、利尿効果でむくみにも効きます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
金太郎丸
